Bananas da Terra Flambadas ao Vin Santo

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as bananas da terra e corte-as ao meio no sentido do comprimento.

2. 2

   Em um prato raso, bata os ovos ligeiramente com um garfo.

3. 3

   Em outro prato raso, coloque a farinha de rosca.

4. 4

   Passe cada metade da banana primeiro nos ovos batidos, depois na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.

6. 6

   Frite as bananas até que estejam douradas dos dois lados, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.

7. 7

   Retire as bananas do óleo e escorra o excesso em papel absorvente.

8. 8

   Disponha as bananas em dois pratos, formando meias-luas.

9. 9

   Regue as bananas com o Vin Santo, flambando levemente (opcional, caso tenha experiência com flambagem).

10. 10

    Decore com a calda de chocolate meio amargo, utilizando um bico fino para criar um desenho em zig-zag.

11. 11

    Sirva imediatamente.