Baklava de Nozes com Calda de Mel

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 170°C.

2. 2

   Abra a massa folhada e corte-a em 3 partes, de acordo com o tamanho da sua forma. Unte uma assadeira com papel manteiga.

3. 3

   Disponha 2 partes da massa na assadeira, sobrepondo-as levemente. Utilize uma grade para que as camadas não percam a forma durante o assamento.

4. 4

   Asse por 25 a 30 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.

5. 5

   Moa as nozes em um processador até obter uma farofa.

6. 6

   Em uma tigela, misture as nozes moídas com 1 xícara (chá) da calda (preparada conforme passo 7) e 3 colheres (chá) de canela em pó, até obter uma farofa úmida. Reserve.

7. 7

   Em uma panela, ferva a água com o açúcar por 5 minutos.

8. 8

   Adicione o mel, a canela em pau e os cravos. Deixe ferver por mais 5 minutos.

9. 9

   Retire do fogo e coe a calda, removendo a canela em pau e os cravos. Reserve 1 xícara (chá) para a farofa de nozes e o restante para servir.

10. 10

    Espalhe a farofa de nozes sobre a massa assada. Cubra com o restante da massa folhada.

11. 11

    Corte o baklava em porções desejadas e regue com a calda reservada.

12. 12

    Sirva em temperatura ambiente.