Alfajores Decorados com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a temperatura baixa (180°C).

2. 2

   Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Reserve.

3. 3

   Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione os ovos e as gemas, um a um, batendo bem após cada adição.

5. 5

   Incorpore a essência de baunilha.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até incorporar totalmente.

7. 7

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina (aproximadamente 0,5 cm).

8. 8

   Com um cortador redondo (ou um copo), corte círculos de 4 cm de diâmetro.

9. 9

   Asse os círculos em forno pré-aquecido, em assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Enquanto isso, prepare o doce de leite: cozinhe o leite condensado em banho-maria por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

12. 12

    Deixe esfriar.

13. 13

    Recheie cada biscoito com uma porção de doce de leite.

14. 14

    Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas.

15. 15

    Mergulhe cada alfajor no chocolate branco derretido, deixando o excesso escorrer.

16. 16

    Deixe secar completamente.

17. 17

    Derreta o chocolate preto em banho-maria ou no microondas.

18. 18

    Transfira o chocolate preto para um saco de confeitar com bico fino (ou um saco plástico com um pequeno furo na ponta).

19. 19

    Decore os alfajores com o chocolate preto derretido, criando desenhos a seu gosto.