Receita de Escaldado Cuiabano: Passo a Passo para um Prato Tradicional Delicioso

Que delícia preparar um Escaldado Cuiabano! Essa receita, passada de geração em geração, traz o sabor inconfundível do cerrado para sua mesa. Um prato reconfortante, cheio de sabor e tradição, perfeito para reunir a família e aquecer o coração em um dia frio. A combinação perfeita de carne de sol suculenta, frango saboroso e a maciez da mandioca e batata-doce, tudo envolvido em um caldo aromático... É uma experiência gastronômica que vai te transportar para o aconchego do lar e resgatar memórias afetivas. Aprenda agora mesmo como fazer esse Escaldado Cuiabano fácil e caseiro, seguindo nosso passo a passo!

Por que esta receita de Escaldado Cuiabano é especial

O Escaldado Cuiabano é muito mais do que uma simples receita; é uma tradição de casa, um pedacinho da cultura cuiabana em cada garfada. O sabor único vem da combinação perfeita de carnes – a carne de sol defumada e o frango – que liberam um caldo riquíssimo. A textura é outro ponto alto: a mandioca e a batata-doce, cozidas no ponto certo, se desmancham na boca, criando uma harmonia perfeita com a leve crocância da couve. O aroma, então, dispensa comentários! A pimenta-de-cheiro e as ervas frescas garantem um toque especial, que completa essa experiência inesquecível. Fica uma maravilha!

Principais ingredientes e seus benefícios

• Carne de Sol: Além de sabor intenso, a carne de sol é uma excelente fonte de proteína, essencial para o bom funcionamento do organismo.
• Mandioca: Rica em carboidratos, a mandioca fornece energia e contribui para a saciedade.
• Frango: Fonte magra de proteína, o frango é uma opção saudável e saborosa para o Escaldado Cuiabano.
• Batata-doce: Além de saborosa, a batata-doce é rica em vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada. A combinação da mandioca e da batata-doce no Escaldado Cuiabano é simplesmente perfeita!

Quando servir Escaldado Cuiabano

O Escaldado Cuiabano é um prato versátil e ideal para diversas ocasiões:

• Almoços de família: Reúna seus entes queridos e celebre os sabores da tradição.
• Jantar aconchegante: Um prato perfeito para um encontro intimista e cheio de afeto.
• Eventos especiais: Surpreenda seus convidados com um toque de culinária regional autêntica.

Acompanhamentos que combinam perfeitamente com o Escaldado Cuiabano:

• Farofa
• Arroz branco
• Vinagrete

Dicas para o preparo perfeito do Escaldado Cuiabano

• Para um caldo ainda mais saboroso, refogue bem a cebola e o alho antes de adicionar os outros ingredientes.
• Adicione a carne de sol e o frango já cozidos para garantir um sabor mais intenso.
• Não deixe a mandioca e a batata-doce cozinharem demais, para que fiquem macias, mas não desmanchadas.
• Finalize com salsinha fresca picada para dar um toque de frescor ao Escaldado Cuiabano. Esse toque final faz toda a diferença!

Preparar um Escaldado Cuiabano é uma experiência gratificante, que une sabor, tradição e afeto. Experimente essa receita e delicie-se com o sabor autêntico do cerrado! Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e celebre a culinária brasileira!