Yakissoba Tradicional

Name: Yakissoba Tradicional
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Macarrão tipo Lámen - 1 pacote (500g); Óleo de soja - 1/2 xícara; Filé de frango - 300g (cortado em tiras); Patinho - 300g (cortado em tiras); Alho - 1 dente (picado); Brócolis - 1 xícara (chá) (cortado em buquês); Cebola - 1 unidade (cortada em cubos grandes); Cenoura - 1 unidade (cortada em tiras); Batata - 3 unidades (cortadas em cubos pequenos); Molho de soja (shoyu) - 1 xícara (chá); Açúcar - 1 colher (sopa); Água - 1/2 xícara (chá); Amido de milho - 1 colher (sopa)

Um yakissoba saboroso e fácil de fazer, com macarrão lámen, frango, carne e legumes crocantes. Uma refeição completa e deliciosa para o dia a dia!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Macarrão tipo Lámen - 1 pacote (500g)
Óleo de soja - 1/2 xícara
Filé de frango - 300g (cortado em tiras)
Patinho - 300g (cortado em tiras)
Alho - 1 dente (picado)
Brócolis - 1 xícara (chá) (cortado em buquês)
Cebola - 1 unidade (cortada em cubos grandes)
Cenoura - 1 unidade (cortada em tiras)
Batata - 3 unidades (cortadas em cubos pequenos)
Molho de soja (shoyu) - 1 xícara (chá)
Açúcar - 1 colher (sopa)
Água - 1/2 xícara (chá)
Amido de milho - 1 colher (sopa)

Modo de Preparo

1Cozinhe o macarrão lámen até ficar al dente. Escorra e reserve.
2Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que esteja bem quente.
3Adicione metade do óleo e frite o macarrão até dourar levemente. Retire e reserve.
4Na mesma wok, adicione o restante do óleo e frite as tiras de frango e patinho até dourarem. Retire e reserve.
5Na mesma wok, adicione o alho picado e refogue rapidamente. Acrescente o brócolis, a cebola, a cenoura e a batata. Refogue até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes.
6Retorne as carnes à wok. Adicione o molho de soja, o açúcar e a água. Cozinhe por aproximadamente 30 segundos.
7Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à wok. Mexa até o molho engrossar levemente.
8Adicione o macarrão reservado à wok e misture delicadamente para incorporar o molho.
9Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

20g

29%

Fibras

20%

Sódio

1200mg

60%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.