Yakissoba de Miojo

Name: Yakissoba de Miojo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne de porco pré-cozida, cortada em cubos - 300g; Macarrão instantâneo - 1 pacote; Cenoura - 1 unidade grande, cortada em tiras finas; Brócolis - 1 xícara (chá) de floretes; Cebola - 1 unidade média, picada; Alho - 4 dentes, picados; Sal - a gosto; Caldo de legumes - 1 tablete; Manjericão desidratado - 1 pitada; Vinagre branco - 2 colheres (sopa); Molho shoyu - 2 colheres (sopa); Molho inglês - 2 colheres (sopa); Açúcar - 1 colher (chá); Amido de milho - 1 colher (sopa), dissolvida em 2 colheres (sopa) de água fria; Óleo vegetal - 2 colheres (sopa)

Um yakissoba prático e saboroso, feito com miojo e ingredientes frescos. Uma receita perfeita para um jantar rápido e delicioso, com o sabor inconfundível do shoyu e do toque especial do molho inglês.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Carne de porco pré-cozida, cortada em cubos - 300g
Macarrão instantâneo - 1 pacote
Cenoura - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
Brócolis - 1 xícara (chá) de floretes
Cebola - 1 unidade média, picada
Alho - 4 dentes, picados
Sal - a gosto
Caldo de legumes - 1 tablete
Manjericão desidratado - 1 pitada
Vinagre branco - 2 colheres (sopa)
Molho shoyu - 2 colheres (sopa)
Molho inglês - 2 colheres (sopa)
Açúcar - 1 colher (chá)
Amido de milho - 1 colher (sopa), dissolvida em 2 colheres (sopa) de água fria
Óleo vegetal - 2 colheres (sopa)

Modo de Preparo

1Lave e separe os floretes do brócolis. Deixe-os de molho em 2 colheres (sopa) de vinagre por 5 minutos.
2Corte a cenoura em tiras finas.
3Cozinhe o brócolis e a cenoura em água fervente com o caldo de legumes dissolvido até ficarem “al dente”. Escorra e reserve.
4Cozinhe o macarrão instantâneo “al dente”, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
5Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande. Adicione o alho e refogue até dourar levemente.
6Adicione a cebola e refogue até amolecer.
7Incorpore a carne de porco, o molho shoyu, o molho inglês e o açúcar. Misture bem e refogue por 2 minutos.
8Adicione 1/2 xícara (chá) de água, misture e deixe ferver.
9Dissolva o amido de milho em 2 colheres (sopa) de água fria. Adicione à mistura e cozinhe por 3 minutos, ou até engrossar.
10Adicione os legumes cozidos e o macarrão. Misture delicadamente até que o molho envolva todos os ingredientes.
11Sirva quente. Se desejar, finalize com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

35g

28%

Gorduras

15g

22%

Fibras

20%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição nutricional de cada ingrediente utilizado.