Yakissoba de Frango e Miojo

Ingredientes

• Macarrão instantâneo sabor galinha (Miojo) - 1 pacote (85g)
• Peito de frango - 300g (cortado em tiras finas)
• Suco de limão - ½ limão (aproximadamente 2 colheres de sopa)
• Cebola - ½ unidade (cortada em tiras finas)
• Pimentão - ½ unidade (cortado em tiras finas)
• Brócolis - ½ maço (sem as folhas, cortado em floretes)
• Cenoura - ½ unidade (cortada em fatias finas)
• Repolho - ¼ unidade (cortado finamente)
• Azeite - a gosto
• Molho shoyu - a gosto
• Molho de pimenta - a gosto
• Sal - a gosto
• Tempero do sachê do Miojo - 1 sachê

Instruções

1. 1.

   Tempere as tiras de frango com o suco de limão e uma pitada de sal. Deixe descansar por 10 minutos.
2. 2.

   Cozinhe o brócolis em água fervente por 2 minutos. Escorra e mergulhe em água fria para manter a cor vibrante.
3. 3.

   Cozinhe o macarrão instantâneo conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Tempere com o sachê.
4. 4.

   Aqueça o azeite em uma panela grande e larga. Adicione o frango e refogue até dourar levemente.
5. 5.

   Adicione o molho shoyu, a cebola e o pimentão. Refogue por cerca de 1 minuto.
6. 6.

   Acrescente a cenoura e cozinhe até ficar al dente (aproximadamente 2 minutos).
7. 7.

   Incorpore o repolho, o brócolis, mais um pouco de molho shoyu e o molho de pimenta. Refogue rapidamente.
8. 8.

   Adicione o macarrão cozido e misture bem.
9. 9.

   Regue com um fio de azeite, tempere com sal a gosto.
10. 10.

    Sirva quente.