Yakissoba de Frango e Carne

Ingredientes

• Peito de frango em tiras - 300g
• Carne (coxão mole) em tiras - 300g
• Cenoura em tiras - 1 unidade grande
• Talos de acelga - 4 folhas
• Champignon fatiado - 100g
• Brócolis em floretes pequenos - 5 unidades
• Cebola em pétalas - ½ unidade
• Caldo de legumes - 1 cubo
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Shoyu - 100ml
• Óleo - ¼ xícara
• Macarrão para yakissoba - ½ pacote

Instruções

1. 1.

   Em uma chapa ou frigideira grande, de preferência de ferro, aqueça o óleo até começar a soltar fumaça.
2. 2.

   Adicione o frango e doure rapidamente. Retire e reserve.
3. 3.

   Na mesma chapa, adicione a carne e doure sem adicionar sal. Retire e reserve.
4. 4.

   Se necessário, adicione mais um pouco de óleo na chapa.
5. 5.

   Adicione a cenoura e refogue por alguns minutos.
6. 6.

   Em seguida, adicione o brócolis e refogue.
7. 7.

   Acrescente os talos de acelga e refogue.
8. 8.

   Adicione o champignon e a cebola, refogando até ficarem levemente macios.
9. 9.

   Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e adicione à chapa.
10. 10.

    Junte o frango e a carne reservados ao macarrão e aos legumes.
11. 11.

    Dissolva o caldo de legumes em 1/2 xícara de água fria e adicione à chapa, junto com o amido de milho e o shoyu.
12. 12.

    Misture bem e cozinhe até o molho engrossar levemente. Os legumes devem permanecer firmes.
13. 13.

    Acerte o sal, se necessário.
14. 14.

    Sirva imediatamente.