Yakissoba de Carne
Um yakissoba saboroso e fácil de fazer, perfeito para um jantar rápido e prático. A carne macia se junta ao frescor do repolho e brócolis, criando uma combinação deliciosa. Ideal para os amantes da culinária oriental com um toque brasileiro.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne patinho ou coxão mole - 1 kg
- Repolho - 1 unidade pequena, picado grosseiramente
- Brócolis - 1 unidade médio, picado
- Broto de feijão - 1 caixa (200g), lavado e escorrido
- Molho shoyu - 1 vidro (200ml)
- Macarrão para yakissoba - 1 pacote (500g)
- Sal - a gosto
- Molho de pimenta vermelha - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte a carne em cubos pequenos. Se necessário, utilize amaciante de carne por pelo menos 15 minutos.
- 2Em uma panela alta e espaçosa (wok, se tiver), cozinhe a carne em fogo médio até que o suco comece a evaporar, sem adicionar sal.
- 3Cozinhe o macarrão em água fervente sem sal, até ficar macio. Escorra e reserve.
- 4Antes que o suco da carne evapore completamente, adicione o brócolis, o repolho e os brotos de feijão. Mexa bem até o brócolis começar a amolecer.
- 5Adicione um pouco de molho de pimenta e shoyu. Misture bem.
- 6Acrescente o macarrão cozido e misture delicadamente. Adicione mais shoyu a gosto, corrigindo o sal se necessário. Geralmente, um vidro inteiro de shoyu é suficiente.
- 7Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
20g
29%
Fibras
8g
32%
Sódio
2500mg
104%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.