Yakissoba de Carne

Ingredientes

• Macarrão para yakissoba - 1 pacote (aproximadamente 500g)
• Carne bovina - 400g
• Carne suína - 400g
• Cebola - 2 unidades médias, fatiadas
• Cenoura - 3 unidades médias, em tiras
• Pimentão - 2 unidades (1 vermelho e 1 amarelo), em tiras
• Brócolis - 1 maço pequeno, em floretes
• Caldo de legumes - 1 tablete
• Shoyu - a gosto
• Amido de milho - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. 2.

   Corte a carne bovina e suína em tiras finas.
3. 3.

   Em uma wok ou frigideira grande e antiaderente, refogue as carnes em fogo alto até dourar. Reserve.
4. 4.

   Na mesma wok, adicione a cebola e refogue por 2 minutos.
5. 5.

   Acrescente as cenouras e refogue por mais 2 minutos.
6. 6.

   Adicione os pimentões e refogue por mais 2 minutos.
7. 7.

   Incorpore os floretes de brócolis e refogue por 1 minuto, até que fiquem levemente macios.
8. 8.

   Dissolva o caldo de legumes em 1/2 xícara (chá) de água e misture com o amido de milho até formar um creme homogêneo.
9. 9.

   Adicione o molho ao yakissoba, misturando bem. Deixe ferver até engrossar.
10. 10.

    Adicione o shoyu a gosto, misturando bem.
11. 11.

    Adicione as carnes reservadas ao yakissoba e misture delicadamente.
12. 12.

    Sirva imediatamente.