Yakissoba de Alcatra com Lámen
Um yakissoba brasileiro irresistível! Macarrão lámen, alcatra suculenta, legumes crocantes e um molho shoyu saboroso se unem nessa receita prática e deliciosa.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Macarrão tipo Lámen - 250g
- Alcatra ou Filé Mignon - 200g
- Brócolis Americano - 150g
- Repolho Comum - 150g
- Cebola Roxa - 1/2 unidade
- Cenoura - 1/2 unidade
- Molho Shoyu - 100ml
- Sal - a gosto
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Água - 1/4 de xícara (aproximadamente 60ml)
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o macarrão lámen em água fervente por 2 minutos. Escorra e reserve.
- 2Corte a cenoura em palitos finos. Corte a alcatra em tiras finas.
- 3Fatie a cebola roxa em lâminas finas.
- 4Tempere a carne com sal a gosto, com moderação (o shoyu já é salgado).
- 5Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione a carne e frite até dourar.
- 6Acrescente os brócolis e o repolho picados, misturando bem com a carne. Cozinhe até os legumes ficarem macios.
- 7Adicione a cenoura e a cebola roxa, misturando delicadamente.
- 8Incorpore o macarrão cozido à frigideira, utilizando um garfo e uma espátula para soltar o macarrão e misturar bem com os outros ingredientes.
- 9Adicione o molho shoyu e a água, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- 10Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
15g
22%
Fibras
5g
20%
Sódio
1800mg
75%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem apresentada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.