Yakissoba Completo

Ingredientes

• Macarrão espaguete nº 8 - 500g
• Carne patinho (ou outra de sua preferência, com pouca gordura) - 500g, cortada em cubos finos
• Peito de frango - 500g, cortado em cubos finos
• Brócolis - 1 maço grande
• Cenoura - 3 médias, em tiras
• Cebola - 3 médias, em tiras grossas
• Pimentão verde - 1 grande, em cubos pequenos
• Pimentão vermelho - 1 grande, em cubos pequenos
• Molho de soja shoyu - 100ml
• Caldo de galinha - 1 tablete
• Sazón - 1 ½ sachês
• Óleo - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e lave em água fria para remover o excesso de amido. Reserve.
2. 2.

   Cozinhe o brócolis em água fervente com um pouco de sal até ficar macio, mas ainda crocante. Escorra e reserve.
3. 3.

   Na mesma água do brócolis, cozinhe as cenouras até ficarem macias. Escorra e reserve.
4. 4.

   Em uma wok ou panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
5. 5.

   Adicione a carne e refogue até dourar. Tempere com um sachê de sazón.
6. 6.

   Acrescente o frango temperado com o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água e outro sachê de sazón. Refogue até o frango ficar cozido.
7. 7.

   Adicione os pimentões e refogue por alguns minutos.
8. 8.

   Incorpore a cebola e refogue até murchar.
9. 9.

   Adicione o brócolis e a cenoura, refogando por cerca de 3 minutos.
10. 10.

    Despeje o molho de soja e misture bem.
11. 11.

    Adicione o macarrão cozido e misture delicadamente para aquecer.
12. 12.

    Sirva imediatamente, finalizando com o restante do sazón a gosto.