Yakissoba Completo

Name: Yakissoba Completo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Macarrão yakissoba - 1 pacote (aproximadamente 500g); Cebola - 1 unidade, picada; Alho - 2 dentes, fatiados finamente; Filé de frango - 1 unidade (aproximadamente 200g), cortado em tiras finas; Carne bovina - 150g, cortada em tiras finas; Cenoura - 1 unidade, cortada em fatias finas; Couve-flor - 1 unidade pequena, separada em floretes; Brócolis - 1 xícara (opcional), em floretes; Repolho - 1 xícara (chá), cortado em cubos pequenos; Pimentão amarelo - 1 unidade, cortado em tiras; Pimentão verde - 1/2 unidade, cortado em tiras; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Salsinha - a gosto, picada; Azeite - 1 colher (sopa); Gergelim torrado e moído - 1 colher (chá); Gengibre - 1 pedaço pequeno (aproximadamente 1 cm), ralado; Molho shoyu - 1 xícara (chá); Ajinomoto - 1 colher (sopa); Água - o necessário para o cozimento e engrossar o molho; Farinha de trigo - o necessário para engrossar o molho

Um yakissoba saboroso e fácil de fazer, com frango, carne e legumes frescos. Uma refeição completa e deliciosa para o dia a dia, que agrada a todos!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Macarrão yakissoba - 1 pacote (aproximadamente 500g)
Cebola - 1 unidade, picada
Alho - 2 dentes, fatiados finamente
Filé de frango - 1 unidade (aproximadamente 200g), cortado em tiras finas
Carne bovina - 150g, cortada em tiras finas
Cenoura - 1 unidade, cortada em fatias finas
Couve-flor - 1 unidade pequena, separada em floretes
Brócolis - 1 xícara (opcional), em floretes
Repolho - 1 xícara (chá), cortado em cubos pequenos
Pimentão amarelo - 1 unidade, cortado em tiras
Pimentão verde - 1/2 unidade, cortado em tiras
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Salsinha - a gosto, picada
Azeite - 1 colher (sopa)
Gergelim torrado e moído - 1 colher (chá)
Gengibre - 1 pedaço pequeno (aproximadamente 1 cm), ralado
Molho shoyu - 1 xícara (chá)
Ajinomoto - 1 colher (sopa)
Água - o necessário para o cozimento e engrossar o molho
Farinha de trigo - o necessário para engrossar o molho

Modo de Preparo

1Cozinhe o macarrão al dente, escorra e reserve.
2Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione o gergelim e o gengibre. Refogue por 1 minuto e meio.
3Desligue o fogo e misture o molho shoyu e o ajinomoto. Reserve.
4Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até amolecerem.
5Adicione as tiras de frango e carne. Cozinhe até dourar.
6Incorpore a cenoura e a couve-flor (e brócolis, se usar). Mexa bem.
7Tampe a panela e cozinhe por alguns minutos, adicionando um pouco de água se necessário. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Cuidado com o sal, pois o shoyu já é salgado.
8Adicione o repolho e os pimentões. Cozinhe até os legumes estarem macios, mas ainda firmes.
9Misture o molho reservado à panela. Dissolva um pouco de farinha de trigo em água fria e adicione à panela para engrossar o molho. Acerte o sal, se necessário.
10Adicione o macarrão cozido e misture bem. Se necessário, adicione mais água e farinha para obter a consistência desejada.
11Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

85g

28%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

15g

22%

Fibras

32%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é recomendado o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.