Yakisoba Tradicional

Name: Yakisoba Tradicional
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Alho - 6 dentes grandes amassados; Margarina - 2 colheres (sopa); Carne bovina macia - 400 g cortada em tiras; Peitos de frango - 2 cortados em cubos; Pimentão verde - 1 cortado em pedaços grandes; Pimentão vermelho - 1 cortado em pedaços grandes; Cenoura - 2 grandes cortadas em rodelas; Cebola - 2 médias cortadas em pedaços grandes; Vagens - 20 cortadas e pré-cozidas; Couve-flor - 1 cortada e pré-cozida; Brócolis - 1 cortado e pré-cozido; Acelga - 10 folhas cortadas em pedaços grandes; Repolho - ¼ solto em folhas; Massa para yakisoba ou talharim - 500 g; Shoyu tradicional - 1 e ½ xícaras; Shoyu de boa qualidade - 1 xícara (chá); Tabletes de caldo de carne - 1; Tabletes de caldo de galinha - 2; Amido de milho - 5 colheres (sopa); Água fervente - 2 litros

Uma deliciosa combinação de carnes e vegetais salteados, envoltos em um molho saboroso, perfeita para um almoço ou jantar prático e saboroso. O Yakisoba é uma verdadeira explosão de sabores que conquista a todos!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Alho - 6 dentes grandes amassados
Margarina - 2 colheres (sopa)
Carne bovina macia - 400 g cortada em tiras
Peitos de frango - 2 cortados em cubos
Pimentão verde - 1 cortado em pedaços grandes
Pimentão vermelho - 1 cortado em pedaços grandes
Cenoura - 2 grandes cortadas em rodelas
Cebola - 2 médias cortadas em pedaços grandes
Vagens - 20 cortadas e pré-cozidas
Couve-flor - 1 cortada e pré-cozida
Brócolis - 1 cortado e pré-cozido
Acelga - 10 folhas cortadas em pedaços grandes
Repolho - ¼ solto em folhas
Massa para yakisoba ou talharim - 500 g
Shoyu tradicional - 1 e ½ xícaras
Shoyu de boa qualidade - 1 xícara (chá)
Tabletes de caldo de carne - 1
Tabletes de caldo de galinha - 2
Amido de milho - 5 colheres (sopa)
Água fervente - 2 litros

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, derreta 1 colher de sopa de margarina e refogue 3 dentes de alho amassados até dourarem.
2Adicione a carne bovina e o frango, cozinhando até que fiquem bem dourados.
3Junte as cebolas, pimentões, cenouras, vagens, couve-flor e brócolis à panela, misturando bem.
4Dissolva os tabletes de caldo de carne e de galinha nos 2 litros de água fervente e adicione à panela.
5Incorpore 1 e ½ xícaras de shoyu tradicional e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio.
6Enquanto isso, cozinhe a massa de yakisoba ou talharim em água fervente até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
7Em uma tigela pequena, misture 4 colheres de sopa de amido de milho com um pouco de água para formar uma pasta.
8Adicione a pasta de amido à panela com o caldo e misture bem, cozinhando até que o molho engrosse.
9Por fim, adicione a massa cozida à mistura de carnes e vegetais, misturando delicadamente para incorporar.
10Sirva quente e aproveite!

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

30g

40%

Gorduras

15g

23%

Fibras

20%

Sódio

1500mg

65%