Yakisoba de Legumes e Carne

Ingredientes

• Acelga - 1 maço
• Repolho - 1 pequeno
• Pimentão verde - 3 unidades
• Couve-flor - 1 unidade
• Cenoura - 4 unidades
• Cebola - 5 unidades, cortadas em rodelas
• Brócolis - 1 unidade
• Carne em tirinhas (filé mignon ou alcatra) - 700 g
• Molho shoyu - 1 xícara
• Maisena - 1 colher de sopa
• Ajinomoto - 1 colher de sopa (opcional)
• Sal - 1 colher de sopa
• Macarrão para yakissoba - 1 pacote
• Alho - 2 dentes, picados finamente

Instruções

1. 1.

   Dissolva a maisena em 1/2 xícara de água fria. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela pequena, misture o shoyu, o ajinomoto (se usar), o sal e a mistura de maisena dissolvida. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Reserve.
3. 3.

   Tempere a carne com sal e alho picado. Em uma wok ou frigideira grande, frite a carne até dourar. Reserve.
4. 4.

   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
5. 5.

   Pique todos os legumes em pedaços médios.
6. 6.

   Na mesma wok ou frigideira onde fritou a carne, refogue os legumes até ficarem levemente dourados.
7. 7.

   Adicione a carne reservada ao refogado de legumes.
8. 8.

   Acrescente o macarrão cozido e o molho reservado, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
9. 9.

   Sirva imediatamente.