Yakisoba de Frango e Coxão Mole

Ingredientes

• Macarrão para Yakisoba - 500g
• Couve-flor - 1 pequena
• Brócolis - 1 pequeno
• Repolho - 3 folhas, cortado em cubos grandes
• Cenoura - 1, fatiada finamente
• Shoyu - 1 vidro pequeno (aproximadamente 150ml)
• Pimentão verde - 1, cortado em cubos grandes
• Cebola - 3, cortadas em cubos
• Coxão mole - 4 bifes médios, cortados em tiras
• Peito de frango - 1 sem osso, cortado em cubos
• Óleo - a gosto

Instruções

1. 1.

   Lave e pique todos os legumes: couve-flor, brócolis, repolho, cenoura, pimentão e cebola.
2. 2.

   Cozinhe os legumes em água fervente por 15 a 20 minutos, até ficarem macios, mas ainda com textura firme (al dente). Reserve a água do cozimento.
3. 3.

   Em uma panela grande, adicione um fio de óleo e refogue a carne e o frango até dourar. Tempere com um pouco de shoyu.
4. 4.

   Adicione os legumes cozidos à panela com a carne e o frango. Misture bem.
5. 5.

   Cozinhe o macarrão na água reservada do cozimento dos legumes por 10 minutos, ou até ficar al dente. Escorra o macarrão e adicione-o à panela com os demais ingredientes.
6. 6.

   Adicione o restante do shoyu, misturando bem até o macarrão ficar envolvido por completo pelo molho.
7. 7.

   Sirva imediatamente.