Yakisoba de Frango e Contrafilé

Ingredientes

• Macarrão para Yakissoba - 200 g
• Peito de frango - 350 g (cortado em cubos)
• Contrafilé - 350 g (cortado em cubos)
• Azeite - 2 colheres (sopa)
• Óleo de gergelim - 1 colher (sopa)
• Molho de soja (shoyu) - 2 xícaras (chá)
• Alho - 2 dentes (picados)
• Cebola - 1 unidade grande (picada)
• Legumes para Yakissoba (cenoura, couve-flor, repolho, acelga e brócolis) - 400 g
• Pimentão verde - 1 unidade (cortado em cubinhos)
• Água - 500 ml
• Caldo de galinha - 1 cubo
• Amido de milho - 3 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   Tempere o frango e o contrafilé com 1 xícara de shoyu e reserve por 20 minutos.
2. 2.

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e o óleo de gergelim. Adicione a cebola e o alho, refogando até murcharem.
3. 3.

   Acrescente o frango e o contrafilé à panela. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. 4.

   Junte os legumes (cenoura, couve-flor, repolho, acelga e brócolis) e o pimentão verde. Cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 5 a 7 minutos.
5. 5.

   Em uma xícara, misture o amido de milho com um pouco de água fria até formar um creme. Adicione este creme à panela, junto com o restante do shoyu (1 xícara), o caldo de galinha e a água. Mexa bem.
6. 6.

   Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar.
7. 7.

   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
8. 8.

   Adicione o macarrão cozido à panela com o molho e os ingredientes. Misture delicadamente.
9. 9.

   Sirva imediatamente.