Yakisoba de Frango e Contrafilé

Name: Yakisoba de Frango e Contrafilé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Macarrão para Yakissoba - 200 g; Peito de frango - 350 g (cortado em cubos); Contrafilé - 350 g (cortado em cubos); Azeite - 2 colheres (sopa); Óleo de gergelim - 1 colher (sopa); Molho de soja (shoyu) - 2 xícaras (chá); Alho - 2 dentes (picados); Cebola - 1 unidade grande (picada); Legumes para Yakissoba (cenoura, couve-flor, repolho, acelga e brócolis) - 400 g; Pimentão verde - 1 unidade (cortado em cubinhos); Água - 500 ml; Caldo de galinha - 1 cubo; Amido de milho - 3 colheres (sopa)

Um yakissoba saboroso e completo, com frango e contrafilé, legumes crocantes e um molho irresistível. Uma refeição prática e deliciosa para o dia a dia!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Macarrão para Yakissoba - 200 g
Peito de frango - 350 g (cortado em cubos)
Contrafilé - 350 g (cortado em cubos)
Azeite - 2 colheres (sopa)
Óleo de gergelim - 1 colher (sopa)
Molho de soja (shoyu) - 2 xícaras (chá)
Alho - 2 dentes (picados)
Cebola - 1 unidade grande (picada)
Legumes para Yakissoba (cenoura, couve-flor, repolho, acelga e brócolis) - 400 g
Pimentão verde - 1 unidade (cortado em cubinhos)
Água - 500 ml
Caldo de galinha - 1 cubo
Amido de milho - 3 colheres (sopa)

Modo de Preparo

1Tempere o frango e o contrafilé com 1 xícara de shoyu e reserve por 20 minutos.
2Em uma panela grande, aqueça o azeite e o óleo de gergelim. Adicione a cebola e o alho, refogando até murcharem.
3Acrescente o frango e o contrafilé à panela. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4Junte os legumes (cenoura, couve-flor, repolho, acelga e brócolis) e o pimentão verde. Cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 5 a 7 minutos.
5Em uma xícara, misture o amido de milho com um pouco de água fria até formar um creme. Adicione este creme à panela, junto com o restante do shoyu (1 xícara), o caldo de galinha e a água. Mexa bem.
6Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar.
7Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
8Adicione o macarrão cozido à panela com o molho e os ingredientes. Misture delicadamente.
9Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

80g

27%

Proteínas

60g

120%

Gorduras

25g

36%

Fibras

32%

Sódio

2500mg

110%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.