Yakisoba de Frango e Carne

Ingredientes

• Peito de frango em tiras - 300g
• Coxão mole em tiras - 300g
• Cenoura em tiras - 1 unidade grande
• Talos de acelga - 4 folhas
• Champignon fatiado - 100g
• Brócolis em floretes pequenos - 5 unidades
• Cebola em pétalas - ½ unidade
• Caldo de legumes - 1 cubo
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Shoyu - 100ml
• Óleo - a gosto
• Macarrão para yakisoba - ½ pacote

Instruções

1. 1.

   Em uma chapa ou frigideira grande, de preferência de ferro, aqueça um fio de óleo até começar a soltar fumaça.
2. 2.

   Adicione o frango e doure rapidamente. Retire e reserve.
3. 3.

   Na mesma chapa, adicione a carne e doure, sem sal. Retire e reserve.
4. 4.

   Se necessário, adicione mais um pouco de óleo na chapa.
5. 5.

   Adicione a cenoura e refogue por alguns minutos.
6. 6.

   Em seguida, adicione o brócolis, a acelga, o champignon e a cebola, refogando cada um separadamente.
7. 7.

   Cozinhe o macarrão al dente, de acordo com as instruções da embalagem.
8. 8.

   Adicione o macarrão cozido à chapa com os legumes.
9. 9.

   Dissolva o caldo de legumes em 1/2 xícara de água fria e adicione à chapa.
10. 10.

    Junte o amido de milho, o shoyu e misture bem.
11. 11.

    Adicione o frango e a carne reservados, misturando delicadamente.
12. 12.

    Verifique o sal e corrija se necessário. Os legumes devem ficar firmes, sem estar completamente cozidos ou crus.
13. 13.

    Sirva imediatamente.