Yakisoba de Frango e Alcatra

Ingredientes

• Alcatra - 500g, cortada em tiras finas
• Peito de frango - 500g, cortado em tiras finas
• Cenoura - 2 unidades, cortadas em palitos
• Brócolis - 1 maço, sem as folhas, separado em floretes
• Couve-flor - ½ unidade média, cortada em floretes pequenos
• Repolho branco - 4 xícaras, fatiado finamente
• Acelga - 4 xícaras, fatiada finamente
• Pimentão - 1 unidade pequena, cortado em tiras
• Cebola - 1 unidade média, ralada
• Azeite - ½ xícara
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Água - 200ml
• Shoyu - a gosto
• Macarrão para yakisoba - 500g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a alcatra e o frango, mexendo ocasionalmente, até dourar.
3. 3.

   Tempere com shoyu a gosto. Se desejar, adicione um pouco de tempero em pó, com cuidado para não exagerar no sal.
4. 4.

   Junte a cebola, o pimentão e todos os legumes. Tampe a panela e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios, adicionando um pouco de água se necessário.
5. 5.

   Em um copo, misture a água e a farinha de trigo até dissolver completamente.
6. 6.

   Quando os legumes estiverem cozidos, adicione a mistura de água e trigo à panela. Mexa bem até o molho engrossar.
7. 7.

   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
8. 8.

   Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite e refogue o macarrão rapidamente.
9. 9.

   Sirva o macarrão em pratos, regando com o molho de legumes e carne.