Yakisoba de Frango

Name: Yakisoba de Frango
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Macarrão para Yakisoba - 300 g; Frango em cubos - 300 g; Cenoura em rodelas - 50 g; Brócolis (sem talos) - 50 g; Couve-flor (sem talos) - 50 g; Acelga ou repolho em pedaços - 50 g; Cebola cortada em pétalas - 1 unidade; Água - 1/2 xícara; Molho shoyu - 1/2 xícara; Amido de milho - 1/2 colher (sopa); Óleo de gergelim - a gosto

Uma deliciosa combinação de macarrão e frango salteados com legumes frescos, temperados com molho especial. Ideal para um almoço prático ou um jantar em família.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Macarrão para Yakisoba - 300 g
Frango em cubos - 300 g
Cenoura em rodelas - 50 g
Brócolis (sem talos) - 50 g
Couve-flor (sem talos) - 50 g
Acelga ou repolho em pedaços - 50 g
Cebola cortada em pétalas - 1 unidade
Água - 1/2 xícara
Molho shoyu - 1/2 xícara
Amido de milho - 1/2 colher (sopa)
Óleo de gergelim - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e doure o frango até que esteja cozido e levemente dourado. Reserve.
2Na mesma panela, adicione a cenoura, o brócolis, a couve-flor e a acelga ou repolho. Cozinhe em fogo médio, sem adicionar água, até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.
3Enquanto os legumes cozinham, prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem, geralmente por cerca de 4 minutos. Escorra e reserve.
4Em uma tigela separada, misture o molho shoyu, a água e o amido de milho até que o amido esteja dissolvido.
5Adicione o macarrão cozido à panela com os legumes e misture bem.
6Despeje o molho preparado sobre a mistura de macarrão e legumes e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
7Finalmente, regue com óleo de gergelim a gosto e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

400kcal (1674kJ)

20%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

10g

15%

Fibras

20%

Sódio

900mg

39%