Yakisoba de Carne

Ingredientes

• Coxão de dentro - 500 g (picado em tirinhas)
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Cebola - 2 unidades (cortadas em pedaços grandes)
• Repolho - ¼ de unidade (cortado em pedaços grandes)
• Brócolis - ¼ de unidade (desmembrado em pedaços)
• Couve-flor - ¼ de unidade (desmembrado em pedaços)
• Cenoura - 2 unidades grandes (cortadas em rodelas)
• Molho shoyu - ½ xícara
• Maisena - 2 colheres de sopa
• Água - 2 ½ xícaras
• Caldo de carne - ½ tablete
• Macarrão instantâneo (miojo sem tempero) - 2 pacotes (160 g)
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os legumes (repolho, brócolis, couve-flor e cenoura) no vapor por 3 a 5 minutos. Reserve.
2. 2.

   Cozinhe o macarrão instantâneo por, no máximo, 2 minutos. Escorra e reserve.
3. 3.

   Em uma pequena panela, dissolva a maisena em um pouco de água fria. Adicione o molho shoyu, o restante da água e o caldo de carne. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Reserve.
4. 4.

   Em uma panela grande, doure a carne em tirinhas no óleo vegetal em fogo médio. Tempere com sal.
5. 5.

   Adicione as cebolas à panela e refogue por alguns minutos, até amolecerem levemente.
6. 6.

   Acrescente os legumes cozidos no vapor e misture delicadamente.
7. 7.

   Despeje o molho de yakisoba aos poucos sobre a carne e os legumes, mexendo para incorporar. O molho deve cobrir os ingredientes. Se necessário, adicione um pouco mais de água para ajustar a consistência.
8. 8.

   Deixe ferver por alguns minutos, até o molho reduzir levemente.
9. 9.

   Adicione o macarrão cozido e misture com cuidado para não quebrar as tiras.
10. 10.

    Sirva em uma travessa grande.