Yakisoba da Elena

Ingredientes

• Macarrão tipo miojo - 1 pacote
• Carne de sua escolha - 500 g
• Peito de frango - 500 g
• Brócolis japonês - ½ unidade
• Couve-flor - ½ unidade
• Cenouras médias - 2 unidades
• Repolho - ⅓ unidade
• Alho - 1 cabeça
• Shoyu - 300 ml (ou a gosto)
• Água - 100 ml
• Amido de milho - 2 colheres de sobremesa
• Gengibre ralado - a gosto (opcional)
• Azeite - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Corte a cenoura em retângulos, separe as florezinhas da couve-flor e do brócolis, e corte o repolho em quadrados.
2. 2.

   Cozinhe os legumes no vapor até ficarem crocantes, cerca de 5 a 7 minutos.
3. 3.

   Em uma frigideira, adicione azeite e um pouco de alho picado. Deixe dourar e, em seguida, adicione os legumes cozidos. Tempere com sal e um pouco de shoyu. Reserve.
4. 4.

   Corte a carne e o peito de frango em pedaços e frite-os separadamente em azeite, alho, sal e shoyu, seguindo o mesmo processo dos legumes. Reserve.
5. 5.

   Em uma panela, misture a água e o amido de milho, adicione o shoyu e leve ao fogo até ferver, mexendo sempre até engrossar e formar o molho.
6. 6.

   Cozinhe o macarrão tipo miojo conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
7. 7.

   Misture todos os ingredientes, incluindo o macarrão cozido, ao molho, e mexa bem para incorporar todos os sabores.