Yakisoba Completo

Name: Yakisoba Completo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Alcatra - 500g, cortada em tiras finas; Peito de frango - 500g, cortado em tiras finas; Cenoura - 2 unidades médias, cortadas em palitos; Brócolis - 1 maço grande, sem as folhas, separado em floretes; Couve-flor - 1/2 unidade média, cortada em floretes pequenos; Repolho branco - 4 xícaras, fatiado finamente; Acelga - 4 xícaras, fatiada finamente; Pimentão - 1 unidade pequena, cortado em tiras; Cebola - 1 unidade média, ralada; Azeite - 1/2 xícara (120ml); Farinha de trigo - 2 colheres de sopa; Água - 200ml; Shoyu - a gosto; Macarrão para yakisoba - 500g

Um yakisoba farto e saboroso, com carne bovina e frango, legumes crocantes e um molho especial. Uma refeição completa e deliciosa para toda a família!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Alcatra - 500g, cortada em tiras finas
Peito de frango - 500g, cortado em tiras finas
Cenoura - 2 unidades médias, cortadas em palitos
Brócolis - 1 maço grande, sem as folhas, separado em floretes
Couve-flor - 1/2 unidade média, cortada em floretes pequenos
Repolho branco - 4 xícaras, fatiado finamente
Acelga - 4 xícaras, fatiada finamente
Pimentão - 1 unidade pequena, cortado em tiras
Cebola - 1 unidade média, ralada
Azeite - 1/2 xícara (120ml)
Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
Água - 200ml
Shoyu - a gosto
Macarrão para yakisoba - 500g

Modo de Preparo

1Em uma panela grande e alta, aqueça o azeite em fogo médio.
2Adicione a alcatra e o frango, mexendo ocasionalmente, até dourar (aproximadamente 10 minutos).
3Tempere com shoyu a gosto. Se desejar, adicione tempero em pó com cuidado, para não exagerar no sal.
4Adicione todos os legumes (cenoura, brócolis, couve-flor, repolho, acelga e pimentão) à panela. Misture bem.
5Tampe a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios, mas ainda com textura (cerca de 15 minutos). Se necessário, adicione um pouco de água, mas não muita.
6Em um copo, misture a farinha de trigo com a água até dissolver completamente.
7Quando os legumes estiverem cozidos al dente, adicione a mistura de água e trigo à panela. Mexa constantemente até o molho engrossar (cerca de 2 minutos).
8Cozinhe o macarrão yakisoba separadamente, de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
9Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça um pouco de azeite.
10Adicione o macarrão cozido e refogue levemente, apenas para aquecer.
11Sirva o macarrão em pratos individuais e cubra com o molho de legumes e carnes.

Informações Nutricionais

Calorias

780kcal (3263kJ)

39%

Carboidratos

85g

28%

Proteínas

72g

48%

Gorduras

30g

43%

Fibras

12g

48%

Sódio

1500mg

66%

Açúcares

10g

11%