Yakisoba Completo

Ingredientes

• Alcatra - 500g, cortada em tiras finas
• Peito de frango - 500g, cortado em tiras finas
• Cenoura - 2 unidades médias, cortadas em palitos
• Brócolis - 1 maço grande, sem as folhas, separado em floretes
• Couve-flor - ½ unidade média, cortada em floretes pequenos
• Repolho branco - 4 xícaras, fatiado finamente
• Acelga - 4 xícaras, fatiada finamente
• Pimentão - 1 unidade pequena, cortado em tiras
• Cebola - 1 unidade média, ralada
• Azeite - ½ xícara (120ml)
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Água - 200ml
• Shoyu - a gosto
• Macarrão para yakisoba - 500g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande e alta, aqueça o azeite em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a alcatra e o frango, mexendo ocasionalmente, até dourar (aproximadamente 10 minutos).
3. 3.

   Tempere com shoyu a gosto. Se desejar, adicione tempero em pó com cuidado, para não exagerar no sal.
4. 4.

   Adicione todos os legumes (cenoura, brócolis, couve-flor, repolho, acelga e pimentão) à panela. Misture bem.
5. 5.

   Tampe a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios, mas ainda com textura (cerca de 15 minutos). Se necessário, adicione um pouco de água, mas não muita.
6. 6.

   Em um copo, misture a farinha de trigo com a água até dissolver completamente.
7. 7.

   Quando os legumes estiverem cozidos al dente, adicione a mistura de água e trigo à panela. Mexa constantemente até o molho engrossar (cerca de 2 minutos).
8. 8.

   Cozinhe o macarrão yakisoba separadamente, de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
9. 9.

   Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça um pouco de azeite.
10. 10.

    Adicione o macarrão cozido e refogue levemente, apenas para aquecer.
11. 11.

    Sirva o macarrão em pratos individuais e cubra com o molho de legumes e carnes.