Yakisoba Completo

Name: Yakisoba Completo
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: Serve 5 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Macarrão oriental (ou espaguete) - 250 g; Filé mignon ou alcatra, em tirinhas finas - 150 g; Filé de camarão - 150 g; Filé de frango, em tirinhas ou cubos - 150 g; Couve-flor, em pequenos buquês - 1/3 de unidade média; Brócolis japonês, em pequenos buquês - 1/3 de unidade grande; Cenoura, em tirinhas finas - 1 unidade; Pimentão vermelho, em tirinhas finas - 1/2 unidade; Pimentão amarelo, em tirinhas finas - 1/2 unidade; Cebola, em tirinhas ou pétalas - 1 unidade; Cogumelos, em lâminas - 100 g; Maisena - 2 colheres (sopa) cheias; Caldo Knorr de carne ou frango - 1/2 cubo; Molho de soja shoyu - 1/2 xícara; Água - 3 1/2 xícaras; Sal - a gosto; Azeite ou óleo de gergelim - a gosto

Um yakisoba saboroso e completo, com três tipos de carne e legumes frescos. Fácil e rápido de preparar, perfeito para um jantar especial ou um almoço em família. Adapte aos seus ingredientes favoritos!

Tempo:25 minutos

Serve:Serve 5 pessoas

Ingredientes

Macarrão oriental (ou espaguete) - 250 g
Filé mignon ou alcatra, em tirinhas finas - 150 g
Filé de camarão - 150 g
Filé de frango, em tirinhas ou cubos - 150 g
Couve-flor, em pequenos buquês - 1/3 de unidade média
Brócolis japonês, em pequenos buquês - 1/3 de unidade grande
Cenoura, em tirinhas finas - 1 unidade
Pimentão vermelho, em tirinhas finas - 1/2 unidade
Pimentão amarelo, em tirinhas finas - 1/2 unidade
Cebola, em tirinhas ou pétalas - 1 unidade
Cogumelos, em lâminas - 100 g
Maisena - 2 colheres (sopa) cheias
Caldo Knorr de carne ou frango - 1/2 cubo
Molho de soja shoyu - 1/2 xícara
Água - 3 1/2 xícaras
Sal - a gosto
Azeite ou óleo de gergelim - a gosto

Modo de Preparo

11. Cozinhe levemente no vapor o brócolis, a couve-flor e a cenoura por 3 minutos. Reserve.
22. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
33. Em uma panela, dissolva a maisena em 3 1/2 xícaras de água. Adicione o caldo Knorr e o shoyu. Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente. Reserve.
44. Tempere as carnes com sal e misture com um pouco de maisena. Doure as carnes em uma wok ou frigideira grande, untada com azeite ou óleo de gergelim.
55. Adicione a cebola, os pimentões e os cogumelos à frigideira e refogue por 3 minutos.
66. Acrescente a cenoura, o brócolis e a couve-flor. Mexa bem e adicione o molho reservado.
77. Deixe ferver até o molho engrossar e envolver os ingredientes. Adicione o macarrão e misture delicadamente.
88. Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

50g

100%

Gorduras

20g

29%

Fibras

32%

Sódio

1500mg

66%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é recomendado utilizar um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente usado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.