Xinxim de Soja com Camarão Seco

Name: Xinxim de Soja com Camarão Seco
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Soja em grão; 200g Camarão seco; 100g Castanha de caju; 100g Amendoim torrado e descascado; 2 unidades Tomate; 2 unidades médias Cebola; 1 unidade Pimentão; 1 maço Coentro; 200ml Leite de coco; a gosto Azeite de dendê; a gosto Pimenta-de-cheiro; a gosto Sal; o necessário Água

Um xinxim cremoso e saboroso, com o toque defumado do camarão seco e a riqueza da castanha de caju. Uma explosão de sabores da culinária brasileira, perfeito para um almoço especial ou jantar em família.

Instruções

1.
Lave bem a soja em água corrente e cozinhe em água fervente por 10 minutos. Escorra e reserve.
2.
Limpe os camarões secos, removendo as cabeças e impurezas.
3.
No liquidificador, bata os tomates, as cebolas, o pimentão, o coentro, o amendoim, a castanha de caju e metade do camarão seco com um pouco de água até obter um molho homogêneo.
4.
Em uma panela de fundo grosso, coloque a soja cozida, o molho batido, o sal e o leite de coco. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
5.
Quando a mistura começar a ferver, adicione o azeite de dendê e a pimenta-de-cheiro a gosto. Continue mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
6.
Após 10 minutos de fervura, desligue o fogo e adicione o restante do camarão seco. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
7.
Sirva o xinxim de soja com arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

10g
40%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Xinxim de Soja com Camarão Seco

Um xinxim cremoso e saboroso, com o toque defumado do camarão seco e a riqueza da castanha de caju. Uma explosão de sabores da culinária brasileira, perfeito para um almoço especial ou jantar em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: