Wraps Integrais Caseiros

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Farinha integral ou farinha de aveia - 1 xícara (chá)
• Sal - 2 colheres (chá)
• Açúcar - 2 colheres (chá)
• Manteiga - 4 colheres (sopa)
• Fermento biológico fresco - 7,5 g (½ tablete)
• Clara de ovo - 1 unidade
• Água morna - o quanto baste

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture as farinhas, o sal, o açúcar e a manteiga.
2. 2.

   Adicione o fermento biológico e a clara de ovo.
3. 3.

   Incorpore aos poucos a água morna, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa.
4. 4.

   Divida a massa em 7 porções iguais e forme bolinhas.
5. 5.

   Embrulhe cada bolinha em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
6. 6.

   Após o descanso, enfarinhe uma superfície lisa e abra cada bolinha com um rolo, até obter uma massa fina e uniforme.
7. 7.

   Unte duas assadeiras com o restante da manteiga.
8. 8.

   Disponha as massas abertas nas assadeiras untadas.
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que estejam levemente firmes, sem dourar.
10. 10.

    Retire do forno e embrulhe cada wrap individualmente em filme plástico para conservar a umidade.
11. 11.

    Armazene na geladeira por até 3 dias. Retire do filme plástico somente antes de usar. Recheie a gosto e sirva.