Wrap de Filé de Panga com Legumes

Ingredientes

• filé de panga - 400 gramas
• tortilhas de trigo - 4 unidades
• cenoura ralada - 1 unidade
• pimentão vermelho - 1 unidade
• abobrinha - 1 unidade
• cebola roxa - 1 unidade
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• suco de limão - 1 colher de sopa
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Tempere o filé de panga com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
2. 2.

   Aqueça uma frigideira com azeite de oliva e grelhe o filé de panga por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que esteja cozido.
3. 3.

   Enquanto isso, corte o pimentão, a abobrinha e a cebola em tiras finas.
4. 4.

   Na mesma frigideira, adicione os legumes e refogue por aproximadamente 5 minutos, até que estejam macios.
5. 5.

   Em uma tortilha, coloque uma porção do filé de panga grelhado, os legumes refogados e a cenoura ralada.
6. 6.

   Finalize com a salsinha picada e enrole a tortilha formando o wrap.
7. 7.

   Repita o processo com as demais tortilhas e sirva imediatamente.