
Wrap de Berinjela e Hummus
Experimente um wrap leve e saboroso, onde a berinjela grelhada se une ao cremoso hummus, criando uma explosão de sabores em cada mordida.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- berinjela - 1 unidade
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- tortilhas de trigo - 4 unidades
- hummus - 200 gramas
- tomate - 1 unidade, picado
- pepino - 1 unidade, em fatias
- crespa - a gosto
Modo de Preparo
- 1Preaqueça uma grelha em fogo médio.
- 2Corte a berinjela em fatias finas e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
- 3Grelhe as fatias de berinjela por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem macias e douradas.
- 4Em uma superfície limpa, coloque uma tortilha de trigo e espalhe uma camada generosa de hummus.
- 5Adicione as fatias de berinjela grelhada, os tomates picados, as fatias de pepino e as folhas de crespa.
- 6Enrole a tortilha, formando um wrap, e corte ao meio antes de servir.
- 7Repita o processo com as demais tortilhas e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
320kcal (1342kJ)
16%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
10g
20%
Gorduras
15g
23%
Fibras
7g
28%
Sódio
350mg
15%
Açúcares
4g
4%