Vinagrete de Lombinho com Pimentões Coloridos

Name: Vinagrete de Lombinho com Pimentões Coloridos
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 g Lombinho canadense em fatias finas; 1 xícara (chá) Azeite de oliva; ½ xícara (chá) Vinagre (de sua preferência); 2 unidades médias Cebola roxa picada; 2 dentes Alho picado; 1 unidade média Tomate sem sementes, picado; 1 unidade média Pimentão verde picado; 1 unidade média Pimentão vermelho picado; 1 unidade média Pimentão amarelo picado; 1 xícara (chá) Azeitonas verdes picadas; ½ xícara (chá) Azeitonas pretas picadas; 2 colheres (sopa) Salsa picada; 2 colheres (sopa) Coentro picado; 2 colheres (sopa) Cebolinha picada; 1 xícara (chá) Água; 1 xícara (chá) Passas brancas sem sementes (opcional); a gosto Sal

Um vinagrete vibrante e saboroso, com lombinho canadense macio e uma mistura deliciosa de pimentões coloridos, azeitonas e ervas frescas. Perfeito como entrada ou acompanhamento.

Instruções

1.
Em uma panela média, refogue a cebola e o alho em 3 colheres (sopa) de azeite de oliva até ficarem translúcidos.
2.
Adicione os pimentões, o tomate, as azeitonas, o vinagre e a água.
3.
Leve ao fogo médio e deixe ferver até os legumes amolecerem, cerca de 8 a 10 minutos.
4.
Tempere com sal a gosto.
5.
Adicione as passas (se usar) e as ervas picadas (salsa, coentro e cebolinha).
6.
Deixe ferver por mais 5 minutos.
7.
Desligue o fogo e misture o restante do azeite de oliva.
8.
Em uma travessa, arrume camadas alternadas de molho e fatias de lombinho canadense.
9.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 24 horas antes de servir para os sabores se harmonizarem.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

35g
50%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

500mg
20%
Açúcares:

8g
9%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem se refere a uma referência diária de 2000kcal.

Vinagrete de Lombinho com Pimentões Coloridos

Um vinagrete vibrante e saboroso, com lombinho canadense macio e uma mistura deliciosa de pimentões coloridos, azeitonas e ervas frescas. Perfeito como entrada ou acompanhamento.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: