Vinagrete de Feijão-Branco com Alecrim: Receita Fresca e Aromática

Name: Vinagrete de Feijão-Branco com Alecrim: Receita Fresca e Aromática
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 latas (3 xícaras de chá de grãos escorridos) Feijão-branco cozido (em lata); 1 unidade Cebola-roxa; 2 unidades Tomates; 1/4 xícara de chá Azeite; 3 colheres de sopa Vinagre de vinho tinto; 2 ramos (2 colheres de sopa de folhas debulhadas) Alecrim fresco; 1 colher de chá Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora

Um vinagrete leve e saboroso, perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou como entrada. O toque de alecrim confere um aroma fresco e inigualável a este clássico da culinária brasileira.

Ingredientes

Feijão-branco cozido (em lata) - 2 latas (3 xícaras de chá de grãos escorridos)
Cebola-roxa - 1 unidade
Tomates - 2 unidades
Azeite - ¼ xícara de chá
Vinagre de vinho tinto - 3 colheres de sopa
Alecrim fresco - 2 ramos (2 colheres de sopa de folhas debulhadas)
Sal - 1 colher de chá
Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto

Instruções

1.
Abra as latas de feijão e escorra bem a água em uma peneira. Lave os grãos delicadamente sob água corrente para remover o excesso de sal e reserve.
2.
Descasque e pique a cebola-roxa em tiras finas (aproximadamente 0,5 cm). Lave e seque os tomates, corte-os ao meio, remova as sementes e pique em cubos de 0,5 cm.
3.
Dê uma leve debulhada nos ramos de alecrim, separando as folhas dos talos.
4.
Em uma frigideira grande, coloque o azeite, a cebola e as folhas de alecrim. Fora do fogo, misture delicadamente para que a cebola perca o ardor e o alecrim perfume o azeite.
5.
Leve a frigideira ao fogo médio e cozinhe por 2 minutos após o azeite aquecer. Não deixe dourar.
6.
Transfira a cebola, o azeite e o alecrim para uma tigela grande. Adicione o vinagre e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
7.
Incorpore o feijão-branco e os tomates picados, misturando delicadamente. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

10g
10%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Vinagrete de Feijão-Branco com Alecrim: Receita Fresca e Aromática

Um vinagrete leve e saboroso, perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou como entrada. O toque de alecrim confere um aroma fresco e inigualável a este clássico da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: