Vinagrete de Bacalhau

Name: Vinagrete de Bacalhau
Prep time: 40 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg Bacalhau dessalgado; 1 kg Tomate picado; 3 unidades médias Cebola picada; 1 unidade Pimentão vermelho picado; 1 unidade Pimentão amarelo picado; a gosto Cheiro-verde picado; 1 xícara (chá) Azeitonas verdes sem caroço, picadas; 1 xícara (chá) Maionese light; a gosto Vinagre branco; a gosto Sal

Um vinagrete de bacalhau saboroso e fácil de preparar, perfeito para um almoço especial ou um jantar informal. O bacalhau desfiado se junta a uma refrescante mistura de tomates, cebolas e pimentões, criando uma explosão de sabores. Ideal para acompanhar pães, torradas ou batatas cozidas.

Instruções

1.
Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes.
2.
Após o tempo de dessalgue, cozinhe o bacalhau em água fervente por 20 minutos.
3.
Retire o bacalhau da água, deixe esfriar e desfie-o completamente, removendo peles e espinhas.
4.
Em uma tigela grande, misture o tomate picado, a cebola picada, os pimentões picados e o cheiro-verde.
5.
Adicione as azeitonas picadas e a maionese light.
6.
Misture delicadamente o bacalhau desfiado à vinagrete.
7.
Tempere com vinagre branco e sal a gosto. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
8.
Sirva em seguida ou leve à geladeira por até 2 horas antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

80g
160%
Gorduras:

40g
57%
Fibras:

10g
40%
Sódio:

1500mg
62%
Açúcares:

15g
17%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.

Vinagrete de Bacalhau

Um vinagrete de bacalhau saboroso e fácil de preparar, perfeito para um almoço especial ou um jantar informal. O bacalhau desfiado se junta a uma refrescante mistura de tomates, cebolas e pimentões, criando uma explosão de sabores. Ideal para acompanhar pães, torradas ou batatas cozidas.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: