Vinagrete de Abacaxi para Churrasco

Ingredientes

• Abacaxi - 1 unidade, maduro e picado em cubos
• Cebola roxa - 1 unidade, picada em cubos pequenos
• Pimentão vermelho - 1 unidade, picado em cubos pequenos
• Tomate - 2 unidades, sem sementes e picados em cubos
• Cebolinha - ½ xícara, picada
• Salsinha - ½ xícara, picada
• Vinagre de maçã - ¼ xícara
• Azeite de oliva - ¼ xícara
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture o abacaxi, a cebola roxa, o pimentão e o tomate.
2. 2.

   Adicione a cebolinha e a salsinha picadas, misturando bem.
3. 3.

   Em uma tigela separada, misture o vinagre de maçã, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
4. 4.

   Despeje o molho sobre a mistura de frutas e legumes e mexa delicadamente para combinar.
5. 5.

   Deixe descansar na geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.