Vinagrete de Abacaxi e Tomate

Ingredientes

• abacaxi - 1 xícara cortado em cubos
• tomate - 2 unidades picados
• cebola roxa - ½ unidade picada
• salsinha - 2 colheres de sopa picada
• suco de limão - 2 colheres de sopa
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o abacaxi cortado, o tomate e a cebola roxa.
2. 2.

   Adicione a salsinha picada e misture suavemente.
3. 3.

   Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
4. 4.

   Despeje o molho sobre a mistura de abacaxi e tomate e mexa bem.
5. 5.

   Deixe descansar por 10 minutos na geladeira antes de servir para apurar os sabores.