Vinagrete da Elena

Ingredientes

• Tomate - 3 unidades picadas
• Cebola - 1 unidade picada
• Pimentão - 1 unidade picado
• Salsa - ½ xícara (chá) picada
• Cebolinha - ½ xícara (chá) picada
• Suco de limão - 2 unidades
• Azeite de oliva - ½ xícara (chá)
• Água - ½ xícara (chá)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, adicione os tomates, a cebola e o pimentão picados.
2. 2.

   Misture bem os ingredientes até que fiquem homogêneos.
3. 3.

   Incorpore a salsa e a cebolinha picadas, misturando novamente.
4. 4.

   Em uma tigela separada, combine o suco de limão, o azeite de oliva e a água.
5. 5.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
6. 6.

   Despeje o molho sobre os vegetais e misture delicadamente para que todos os sabores se integrem.
7. 7.

   Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.