Vazio Recheado Assado
Um assado suculento e saboroso, perfeito para um almoço de domingo em família. O vazio, macio e recheado com bacon e cebola, derrete na boca. Uma receita simples, mas com um resultado incrível!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Vazio bovino - 500g
- Cebola - 1/2 unidade, fatiada
- Bacon em fatias - 200g
- Alho - 1 dente, amassado
- Margarina - 1 colher (chá)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Salsinha fresca (opcional) - a gosto
Modo de Preparo
- 1Abra o vazio no sentido do comprimento. Se estiver muito grosso, abra-o um pouco mais para facilitar o enrolar.
- 2Tempere ambos os lados do vazio com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3Misture o alho amassado com a margarina e espalhe uma fina camada sobre a superfície interna do vazio.
- 4Disponha as fatias de bacon sobre a pasta de alho e margarina, sem precisar cobrir toda a carne.
- 5Sobre o bacon, arrume as rodelas de cebola e tempere com mais um pouco de sal e pimenta-do-reino.
- 6Adicione salsinha fresca picada, a gosto, se desejar.
- 7Enrole o vazio firmemente, de forma que ele fique mais curto e gordinho.
- 8Feche bem a ponta do rocambole, prendendo com palitos ou barbante de cozinha, para evitar que abra durante o assado.
- 9Coloque o vazio em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C.
- 10Asse por aproximadamente 2 horas e 30 minutos, ou até que o vazio esteja macio e dourado.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
80g
160%
Gorduras
85g
120%
Fibras
2g
8%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente e calcular com base nas quantidades específicas utilizadas na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.