Vatapá de Pão

Name: Vatapá de Pão
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades pequenas Pão de sal amanhecido; 2 garrafas pequenas Leite de coco; 300 g Camarão seco sem cabeça; 1 xícara Amendoim torrado sem casca; 1 1/2 xícara Castanha de caju sem casca; 3 unidades Cebola roxa; 2 colheres (sopa) Gengibre ralado; 1/2 xícara Azeite de dendê; a gosto Sal

Um vatapá cremoso e saboroso, feito com pão amanhecido, camarão seco, castanhas e o toque especial do azeite de dendê. Uma receita fácil e deliciosa da culinária brasileira, perfeita para um almoço especial.

Ingredientes

Pão de sal amanhecido - 4 unidades pequenas
Leite de coco - 2 garrafas pequenas
Camarão seco sem cabeça - 300 g
Amendoim torrado sem casca - 1 xícara
Castanha de caju sem casca - 1 ½ xícara
Cebola roxa - 3 unidades
Gengibre ralado - 2 colheres (sopa)
Azeite de dendê - ½ xícara
Sal - a gosto

Instruções

1.
Umedeça os pães com água e escorra bem em uma peneira.
2.
No liquidificador, bata os pães umedecidos com o leite de coco, os camarões secos, o amendoim, as castanhas de caju, as cebolas roxas e o gengibre. Vá adicionando leite de coco aos poucos, se necessário, para facilitar o processo.
3.
Em uma panela, leve a mistura do liquidificador ao fogo médio, mexendo sempre, até cozinhar e engrossar, por aproximadamente 20 minutos.
4.
Se o vatapá ficar muito grosso, adicione mais um pouco de leite de coco até atingir a consistência desejada.
5.
Acrescente o azeite de dendê e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sem parar.
6.
Sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

28g
40%
Fibras:

10g
40%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

15g
17%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Vatapá de Pão

Um vatapá cremoso e saboroso, feito com pão amanhecido, camarão seco, castanhas e o toque especial do azeite de dendê. Uma receita fácil e deliciosa da culinária brasileira, perfeita para um almoço especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: