Vatapá de Frango com Pão Dormido

Name: Vatapá de Frango com Pão Dormido
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Peito de frango; 4 unidades Pão dormido; 400ml Leite de coco; 100g Amendoim sem casca; 100g Castanha de caju; 1 unidade Cebola picada; 2 unidades Tomate picado; 4 colheres de sopa Azeite de dendê; 1/2 xícara Coentro picado; 2 cubos Caldo de galinha; 2 dentes Alho picado; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 500ml Água

Uma explosão de sabores típicos do Brasil, o vatapá de frango com pão dormido é cremoso e irresistível, perfeito para surpreender a família.

Ingredientes

Instruções

1.
Desfie o peito de frango cozido e reserve.
2.
Em uma tigela, coloque o pão dormido de molho no leite de coco por 15 minutos.
3.
No liquidificador, bata o pão embebido, o amendoim, a castanha de caju, a cebola e o tomate até formar uma pasta homogênea.
4.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue o alho até dourar.
5.
Adicione a pasta batida ao refogado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
6.
Dissolva os cubos de caldo de galinha na água quente e acrescente à panela.
7.
Junte o frango desfiado, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8.
Cozinhe por cerca de 20 minutos, até o vatapá engrossar e ficar cremoso.
9.
Finalize com o coentro picado e sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22% do valor diário
Carboidratos:

35g
12% do valor diário
Proteínas:

30g
60% do valor diário
Gorduras:

25g
38% do valor diário
Fibras:

5g
20% do valor diário
Sódio:

800mg
33% do valor diário
Açúcares:

5g
6% do valor diário

Vatapá de Frango com Pão Dormido

Uma explosão de sabores típicos do Brasil, o vatapá de frango com pão dormido é cremoso e irresistível, perfeito para surpreender a família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: