Vatapá de frango

Name: Vatapá de frango
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: frango desfiado - 500 gramas; pão francês - 2 unidades; leite de coco - 400 ml; cebola - 1 unidade; alho - 3 dentes; azeite de dendê - 3 colheres de sopa; amendoim torrado - 100 gramas; coentro - a gosto; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; água - 1 xícara

O Vatapá de frango é uma iguaria que traz o sabor da Bahia para a sua mesa. Cremoso e cheio de temperos, é uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

frango desfiado - 500 gramas
pão francês - 2 unidades
leite de coco - 400 ml
cebola - 1 unidade
alho - 3 dentes
azeite de dendê - 3 colheres de sopa
amendoim torrado - 100 gramas
coentro - a gosto
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
água - 1 xícara

Modo de Preparo

1Em um recipiente, coloque os pães franceses de molho na água até amolecer.
2Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3Adicione o frango desfiado e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4Escorra o pão e adicione à mistura de frango, junto com o leite de coco e o amendoim. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
5Quando a mistura estiver homogênea e cremosa, adicione o coentro picado e misture bem.
6Deixe cozinhar por mais alguns minutos e ajuste os temperos se necessário.
7Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

20g

31%

Fibras

12%

Sódio

400mg

17%