Vatapá de camarão rápido

Name: Vatapá de camarão rápido
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Camarão limpo - 500 gramas; Pão francês - 2 unidades; Leite de coco - 200 ml; Azeite de dendê - 3 colheres de sopa; Cebola picada - 1 unidade; Alho picado - 2 dentes; Gengibre ralado - 1 colher de chá; Coentro picado - 1/2 xícara; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Um prato delicioso e prático, o vatapá de camarão rápido traz o sabor do Brasil para sua mesa em poucos minutos. Ideal para surpreender a família com uma refeição cheia de sabor e carinho.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Camarão limpo - 500 gramas
Pão francês - 2 unidades
Leite de coco - 200 ml
Azeite de dendê - 3 colheres de sopa
Cebola picada - 1 unidade
Alho picado - 2 dentes
Gengibre ralado - 1 colher de chá
Coentro picado - 1/2 xícara
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma tigela, coloque o pão francês cortado em pedaços e despeje o leite de coco por cima, deixando de molho por 10 minutos.
2Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho e o gengibre até que fiquem dourados.
3Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem rosados.
4Misture o pão já amolecido no leite de coco ao refogado de camarões e mexa bem.
5Tempere com sal, pimenta-do-reino e o coentro picado. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
6Sirva quente, acompanhado de arroz branco e, se desejar, uma saladinha fresca.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

20g

31%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%