Vatapá da Bahia

Name: Vatapá da Bahia
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades pão francês; 400 ml leite de coco; 500 g filé de peixe; 100 g camarão seco; 100 g amendoim torrado; 1 unidade cebola; 3 dentes alho; 4 colheres de sopa azeite de dendê; 2 colheres de sopa coentro picado; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1 xícara água

O Vatapá da Bahia é um prato irresistível, cremoso e saboroso, que combina ingredientes frescos e exóticos, trazendo um pedacinho da Bahia para a sua mesa.

Ingredientes

Instruções

1.
Comece cortando o pão francês em pedaços e coloque em uma tigela com o leite de coco para amolecer.
2.
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
3.
Adicione o filé de peixe cortado em pedaços e o camarão seco, cozinhando até que o peixe esteja bem cozido.
4.
Misture o pão já amolecido com o leite de coco à panela, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
5.
Adicione o amendoim torrado, o coentro picado, sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
6.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e, se desejar, com uma salada fresca.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350 kcal (1464 kJ)
17%
Carboidratos:

45 g
15%
Proteínas:

25 g
50%
Gorduras:

15 g
23%
Fibras:

3 g
12%
Sódio:

600 mg
26%
Açúcares:

5 g
6%

Vatapá da Bahia

O Vatapá da Bahia é um prato irresistível, cremoso e saboroso, que combina ingredientes frescos e exóticos, trazendo um pedacinho da Bahia para a sua mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: