Vagem ao Molho de Tomate
Um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço leve e nutritivo. A vagem fica macia e o molho de tomate caseiro completa o sabor, criando uma combinação perfeita de texturas e aromas.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Vagem verde - 200g
- Óleo de soja - 2 colheres de sopa
- Cebola pequena - 1/2 unidade, picada
- Pimentão pequeno - 1/2 unidade, picado
- Tomate - 1 unidade, picado
- Alho - 1 dente, esmagado
- Sal - 1 pitada
- Caldo de galinha (em cubo) - 1 cubo
- Colorau - 1 colher de chá
- Cominho - 1 colher de chá
- Margarina - 1 colher de sopa
- Extrato de tomate - 2 colheres de sopa
- Orégano - 1 colher de chá
- Coentro, salsa ou cheiro verde - 1/2 xícara, picado
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, aqueça o óleo de soja.
- 2Refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos.
- 3Adicione o tomate e o pimentão picados. Refogue por mais alguns minutos.
- 4Incorpore a vagem cortada em pedaços pequenos (aproximadamente 1cm). Misture bem para envolver todos os pedaços no óleo.
- 5Adicione o caldo de galinha, o sal (com moderação), o colorau e o cominho.
- 6Acrescente água suficiente para cobrir a vagem. Deixe cozinhar em fogo médio até que o líquido comece a reduzir.
- 7Quando o molho estiver quase seco, adicione a margarina e o extrato de tomate.
- 8Mexa bem e tempere com orégano e cheiro verde.
- 9Desligue o fogo e sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
7g
7%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e qualidade dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.