Vagem à Italiana

Name: Vagem à Italiana
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade média, picada Cebola; 1 unidade média, ralada Cenoura; 3 colheres de chá Açúcar; 3 dentes, amassados Alho; 5 colheres de sopa (de vinho branco ou de maçã) Vinagre; 300 g, limpas e cortadas em pedaços de 3 cm Vagem; a gosto Sal

Uma receita simples e saborosa de vagens, com um toque de vinagre e açúcar que realça o sabor natural do legume. Perfeita como acompanhamento ou entrada, esta receita é uma explosão de frescor.

Ingredientes

Cebola - 1 unidade média, picada
Cenoura - 1 unidade média, ralada
Açúcar - 3 colheres de chá
Alho - 3 dentes, amassados
Vinagre - 5 colheres de sopa (de vinho branco ou de maçã)
Vagem - 300 g, limpas e cortadas em pedaços de 3 cm
Sal - a gosto

Instruções

1.
Em uma panela, ferva água com o açúcar e uma pitada de sal.
2.
Adicione as vagens e cozinhe por 5 minutos, até ficarem macias, mas ainda com leve textura.
3.
Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos na própria água do cozimento.
4.
Escorra bem as vagens e reserve.
5.
Em uma tigela, misture as vagens cozidas com a cebola picada, a cenoura ralada, o alho amassado, o vinagre e o sal a gosto.
6.
Transfira para um refratário, tampe e leve à geladeira por, no mínimo, 5 horas, mexendo de vez em quando para melhor distribuição dos sabores.
7.
Sirva gelado.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

100kcal (418kJ)
5%
Carboidratos:

18g
6%
Proteínas:

3g
6%
Gorduras:

0.5g
1%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

100mg
4%
Açúcares:

3g
3%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e métodos de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.

Vagem à Italiana

Uma receita simples e saborosa de vagens, com um toque de vinagre e açúcar que realça o sabor natural do legume. Perfeita como acompanhamento ou entrada, esta receita é uma explosão de frescor.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: