Vaca Atolada Tradicional

Name: Vaca Atolada Tradicional
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 g carne de paleta; 700 g mandioca; 1 litro água; 3 dentes alho picado; 1/2 unidade cebola picada; 1 unidade tablete de caldo de carne; 2 colheres de chá (ou a gosto) sal; 1 colher de sopa manteiga

A Vaca Atolada é um prato típico brasileiro, que combina a maciez da carne com a cremosidade da mandioca, proporcionando uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Ideal para as reuniões em família, esse prato é um verdadeiro carinho em forma de comida.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça 1 litro de água até ferver e dissolva o tablete de caldo de carne.
2.
Em uma panela de pressão, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
3.
Adicione a carne de paleta cortada em cubos e mexa por cerca de 7 minutos, até que a carne comece a dourar.
4.
Acrescente a mandioca picada e misture por mais 3 minutos.
5.
Despeje a água fervente com o caldo na panela de pressão, mexa bem e tampe a panela.
6.
Cozinhe por 35 minutos. O tempo pode variar conforme a panela, o ideal é que a mandioca esteja quase toda desfeita e a carne bem macia.
7.
Sirva a Vaca Atolada acompanhada de arroz e, se desejar, com torradas e cheiro-verde.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

3g
3%

Vaca Atolada Tradicional

A Vaca Atolada é um prato típico brasileiro, que combina a maciez da carne com a cremosidade da mandioca, proporcionando uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Ideal para as reuniões em família, esse prato é um verdadeiro carinho em forma de comida.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: