Vaca Atolada do Queidinho

Name: Vaca Atolada do Queidinho
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg carne de boi (músculo ou paleta); 800 g mandioca; 1 unidade cebola; 4 dentes alho; 2 unidades tomate; 1 unidade pimentão verde; 3 colheres de sopa óleo; 1 tablete caldo de carne; 1 litro água; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

A Vaca Atolada do Queidinho é um prato típico que combina a suculência da carne com a cremosidade da mandioca, criando uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado.
2.
Adicione a carne cortada em cubos e frite até que esteja bem dourada.
3.
Misture o tomate picado e o pimentão cortado em tiras, refogando por alguns minutos.
4.
Dissolva o tablete de caldo de carne em 1 litro de água quente e adicione à panela.
5.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de 1 hora em fogo baixo, até a carne ficar macia.
6.
Enquanto isso, descasque e corte a mandioca em pedaços grandes.
7.
Após 1 hora de cozimento da carne, adicione a mandioca à panela e cozinhe até que ela esteja macia, aproximadamente 30 minutos.
8.
Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

35g
70%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

5g
6%

Vaca Atolada do Queidinho

A Vaca Atolada do Queidinho é um prato típico que combina a suculência da carne com a cremosidade da mandioca, criando uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: