Vaca atolada (carne com mandioca)

Name: Vaca atolada (carne com mandioca)
Prep time: 2 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg músculo de boi; 800 g mandioca; 1 unidade cebola; 4 dentes alho; 2 unidades tomate; 1 unidade pimentão verde; 3 colheres de sopa óleo; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 litros água; a gosto salsinha

A Vaca Atolada é um prato típico brasileiro que combina a suculência da carne com a textura da mandioca. Uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

Instruções

1.
Corte o músculo em pedaços grandes e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
3.
Adicione a cebola picada, o alho amassado, o tomate picado e o pimentão cortado em cubos. Refogue por alguns minutos.
4.
Cubra a carne com água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até a carne estar macia.
5.
Enquanto isso, descasque a mandioca e corte em pedaços grandes.
6.
Quando a carne estiver quase pronta, adicione a mandioca à panela e cozinhe até que ela esteja macia, cerca de 30 minutos.
7.
Acerte o sal, se necessário, e finalize com salsinha picada antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

320kcal (1342kJ)
16%
Carboidratos:

35g
12%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

10g
15%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

300mg
13%
Açúcares:

2g
2%

Vaca atolada (carne com mandioca)

A Vaca Atolada é um prato típico brasileiro que combina a suculência da carne com a textura da mandioca. Uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: