Vaca Atolada

Name: Vaca Atolada
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg Costela de vaca; 3 unidades grandes, picadas Cebola; 5 dentes, amassados Alho; 6 unidades grandes, sem sementes, picados Tomate; a gosto Orégano; 2 colheres de sopa Vinagre; 1/2 xícara, picada Salsinha; 1 maço, picado Cebolinha verde; o suficiente para fritar Óleo; 2 kg, descascada e cortada em pedaços de aproximadamente 3cm Mandioca

Um clássico da culinária brasileira, a Vaca Atolada encanta com seu sabor intenso e textura macia da costela desmanchando na boca, envolvida em um suculento molho de tomate e mandioca. Uma verdadeira explosão de sabores!

Instruções

1.
Tempere a costela com a cebola e o alho. Em uma panela grande e de fundo grosso, doure a costela em óleo.
2.
Adicione os tomates picados, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o orégano. Misture bem.
3.
Acrescente água suficiente para cobrir a costela. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 2 horas ou até a carne ficar bem macia.
4.
Após 2 horas, adicione a mandioca e cozinhe por mais 1 hora, ou até a mandioca estar cozida e macia. Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
5.
Sirva quente, se desejar, acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

80g
27%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

30g
43%
Fibras:

10g
40%
Sódio:

1500mg
62%
Açúcares:

15g
17%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada (IDR) genérica e podem variar de acordo com as necessidades individuais.

Vaca Atolada

Um clássico da culinária brasileira, a Vaca Atolada encanta com seu sabor intenso e textura macia da costela desmanchando na boca, envolvida em um suculento molho de tomate e mandioca. Uma verdadeira explosão de sabores!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: