Vaca Atolada

Name: Vaca Atolada
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg carne de boi (músculo ou peito); 500 g mandioca; 1 unidade cebola; 4 dentes alho; 2 unidades tomate; 1 unidade pimentão verde; 2 colheres de sopa óleo; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1 litro água; a gosto cheiro-verde

A Vaca Atolada é um prato típico da culinária brasileira, que combina carne suculenta com mandioca, resultando em um ensopado irresistível e cheio de sabor. Perfeito para aquecer o coração e encantar a família!

Ingredientes

Instruções

1.
Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne em porções, reservando-a.
3.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
4.
Adicione os tomates e o pimentão picados, cozinhando até murcharem.
5.
Retorne a carne à panela, acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 1 hora em fogo baixo.
6.
Enquanto isso, descasque e corte a mandioca em pedaços.
7.
Após 1 hora, adicione a mandioca à panela e cozinhe por mais 30 minutos, ou até a mandioca ficar macia.
8.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

35g
12%
Proteínas:

35g
70%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

5g
6%

Vaca Atolada

A Vaca Atolada é um prato típico da culinária brasileira, que combina carne suculenta com mandioca, resultando em um ensopado irresistível e cheio de sabor. Perfeito para aquecer o coração e encantar a família!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: