Vaca atolada

Name: Vaca atolada
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg carne bovina (acém ou peito); 500 g mandioca; 1 unidade cebola; 4 dentes alho; 2 unidades tomate; 1 unidade pimentão verde; 2 colheres de sopa óleo; 2 litros água; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsa

A Vaca Atolada é um prato típico que une a suculência da carne com o sabor marcante da mandioca. É uma verdadeira explosão de sabores e tradições brasileiras que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

Instruções

1.
Corte a carne em pedaços grandes e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
3.
Adicione a cebola picada, o alho amassado, o tomate picado e o pimentão cortado em tiras. Refogue por alguns minutos.
4.
Cubra a carne com a água e tampe a panela, cozinhando por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
5.
Enquanto isso, descasque a mandioca e corte em pedaços grandes.
6.
Após os 40 minutos, adicione a mandioca à panela e cozinhe por mais 20 minutos, sem pressão.
7.
Verifique se a mandioca e a carne estão macias. Se necessário, ajuste o sal.
8.
Finalize com salsa picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

35g
12%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

5g
6%

Vaca atolada

A Vaca Atolada é um prato típico que une a suculência da carne com o sabor marcante da mandioca. É uma verdadeira explosão de sabores e tradições brasileiras que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: