Tutu de Feijão Mineiro

Name: Tutu de Feijão Mineiro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Feijão cozido - 500g; Cebola - 1 unidade média, picada; Alho - 2 dentes, amassados; Bacon - 100g, picado; Linguiça calabresa - 100g, picada; Ovos - 2 unidades, picados; Couve - 1 xícara (chá), picada; Azeite - 2 colheres (sopa); Sal - a gosto; Farinha de mandioca - a gosto, para ajustar a consistência

Um tutu de feijão cremoso e saboroso, com o toque defumado do bacon e a frescura da couve. Receita tradicional mineira, perfeita para um almoço aconchegante.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Feijão cozido - 500g
Cebola - 1 unidade média, picada
Alho - 2 dentes, amassados
Bacon - 100g, picado
Linguiça calabresa - 100g, picada
Ovos - 2 unidades, picados
Couve - 1 xícara (chá), picada
Azeite - 2 colheres (sopa)
Sal - a gosto
Farinha de mandioca - a gosto, para ajustar a consistência

Modo de Preparo

1Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
2Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.
3Incorpore o bacon e a linguiça, mexendo até ficarem crocantes.
4Junte a couve e refogue por mais 2 minutos, até murchar.
5Adicione o feijão cozido e misture bem.
6Tempere com sal a gosto.
7Por fim, adicione os ovos picados e misture delicadamente.
8Se necessário, adicione um pouco de farinha de mandioca para engrossar o tutu.
9Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

50g

16%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

28g

40%

Fibras

10g

40%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais específicas de cada ingrediente utilizado.