Tutu à Mineira

Name: Tutu à Mineira
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g feijão cozido; 2 unidades cebola ralada; a gosto farinha de mandioca; a gosto pimenta-do-reino; 1 colher de sopa cachaça; 2 unidades ovos cozidos; 500 g linguiça frita ou assada; 200 g bacon frito em cubos; a gosto couve refogada

O Tutu à Mineira é um prato tradicional que combina o sabor marcante do feijão com a crocância do bacon e a suculência da linguiça. Uma receita perfeita para aquecer o coração e a alma, ideal para compartilhar com a família.

Ingredientes

Instruções

1.
Bata o feijão cozido no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até obter um purê liso.
2.
Em uma panela, doure a cebola ralada na gordura do bacon até ficar transparente.
3.
Adicione o alho amassado e refogue até liberar o aroma.
4.
Misture o purê de feijão ao refogado de cebola e alho, acrescentando uma pitada de pimenta-do-reino e a cachaça. Tempere com sal a gosto.
5.
Quando a mistura começar a ferver, adicione lentamente a farinha de mandioca, mexendo constantemente até atingir a consistência de um pirão.
6.
Incorpore o bacon frito e a linguiça picada à mistura, mexendo bem para que fiquem distribuídos.
7.
Transfira o tutu para uma tigela e decore com rodelas de ovos cozidos, couve refogada e um pouco de molho de cebola por cima.
8.
O tutu deve ter uma textura cremosa, evitando que fique seco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2715kJ)
32%
Carboidratos:

85g
28%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

25g
38%
Fibras:

12g
48%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

5g
6%

Tutu à Mineira

O Tutu à Mineira é um prato tradicional que combina o sabor marcante do feijão com a crocância do bacon e a suculência da linguiça. Uma receita perfeita para aquecer o coração e a alma, ideal para compartilhar com a família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: